吃海鮮導(dǎo)致寄生蟲(chóng)事件不斷出現(xiàn),這使人們吃海鮮時(shí),有各種各樣的擔(dān)心,水產(chǎn)品的生活壞境不衛(wèi)生,它可能并不是根據(jù)寄生蟲(chóng)的宿主,威脅人們的健康。鑒于以上情況，水產(chǎn)品加工企業(yè)引進(jìn)了水產(chǎn)品防偽系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全程監(jiān)控，提高了消費(fèi)者的信賴(lài)度。那么水產(chǎn)品防偽溯源系統(tǒng)又是如何實(shí)現(xiàn)的呢?
水產(chǎn)品防偽溯源系統(tǒng)通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、RFID、二維碼、傳感器等硬件設(shè)備的先進(jìn)技術(shù)，將水產(chǎn)品的從育苗、繁育、加工、包裝、銷(xiāo)售等全過(guò)程的信息數(shù)據(jù)錄入、傳遞和匯總到水產(chǎn)品追溯系統(tǒng)平臺(tái)，通過(guò)平臺(tái)特定的邏輯加密算法，，為每個(gè)水產(chǎn)品賦予一個(gè)僅有標(biāo)識(shí)數(shù)碼。并將該數(shù)碼通過(guò)標(biāo)識(shí)方式綁在水產(chǎn)品上，實(shí)現(xiàn)一個(gè)標(biāo)識(shí)對(duì)應(yīng)一個(gè)水產(chǎn)品，成為保證水產(chǎn)品質(zhì)量的“身份證”。
1、數(shù)碼生成：為每個(gè)水產(chǎn)品賦予一個(gè)僅有數(shù)碼，并將該數(shù)碼通過(guò)條碼(二維碼)標(biāo)識(shí)方式綁水產(chǎn)品上，實(shí)現(xiàn)一個(gè)條碼標(biāo)識(shí)對(duì)應(yīng)一個(gè)水產(chǎn)品。并實(shí)現(xiàn)條碼的導(dǎo)入與打印。
2、條碼標(biāo)識(shí)：水產(chǎn)品條碼標(biāo)識(shí)結(jié)構(gòu)件為鎖扣形式，一次性使用，一旦鎖住無(wú)法正常打開(kāi)。鎖扣與水產(chǎn)品融為一體。適用于大閘蟹、魚(yú)等各種水產(chǎn)品。
3、追溯信息采集：結(jié)合客戶(hù)需求，為確保水產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生的數(shù)據(jù)的貫通及信息的完整性。系統(tǒng)將采集每個(gè)流程數(shù)據(jù)并傳遞和匯總到水產(chǎn)品防偽追溯系統(tǒng)平臺(tái)。
4、追溯信息查詢(xún)：通過(guò)二維碼、網(wǎng)絡(luò)查詢(xún)追溯標(biāo)識(shí)上的追溯條碼，或通過(guò)移動(dòng)終端掃描追溯標(biāo)識(shí)上的二維碼，根據(jù)每個(gè)產(chǎn)品上的追溯碼或產(chǎn)品批號(hào)，就能清楚的查詢(xún)到水產(chǎn)品的產(chǎn)地、生成、物流渠道、終端銷(xiāo)售企業(yè)等各環(huán)節(jié)的信息。
水產(chǎn)品防偽溯源系統(tǒng)重要意義如下：
1、政府監(jiān)管平臺(tái)：政府監(jiān)管部門(mén)對(duì)水產(chǎn)品的產(chǎn)地，生產(chǎn)、企業(yè)信息(包括名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、網(wǎng)站等信息)、物流渠道、終端銷(xiāo)售等企業(yè)各環(huán)節(jié)等實(shí)施監(jiān)督管理。保障水產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生。提升管理效率和政府公信力。
2、企業(yè)管理平臺(tái)：生產(chǎn)企業(yè)對(duì)生成、加工過(guò)程、物流渠道等過(guò)程實(shí)施全程信息化管理。增強(qiáng)責(zé)任主體意識(shí)。提升質(zhì)量控制水平，打造企業(yè)品牌。
3、消費(fèi)者查詢(xún)平臺(tái)：消費(fèi)者通過(guò)400電話、短信、網(wǎng)絡(luò)、二維碼等任意一種查詢(xún)方式。了解水產(chǎn)品生成加工過(guò)程，放心消費(fèi)，增強(qiáng)消費(fèi)信息，培養(yǎng)正確消費(fèi)理念。
